طريقة عمل كبدة بالصلصة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام كبده بقر، بلدي مقطعة الى شرائح رفيعة
- 3 بصل متوسط الحجم
- 10 فص ثوم كبير، مفروم
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1/2 كوب زيت
- 2 مكعب مرق بقر، مذوّبة في 2 كوب ماء أو 2 كوب ماء ساخن
- كمون حسب الذوق
- فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- 1 يُبشر البصل ويوضع على النار مع الزيت حتى يذبل، يضاف الثوم المفروم ويُقلب ليُصفر البصل والثوم ويصبح لونهم ذهبي.
- 2 توضع شرائح الكبدة فوق البصل والثوم بعد تقطيع الشرائح الى نصفين وتُقلب جيداً وتُترك على النار مع التقليب المستمر لتخرج ماءها، ثم نستمر بالقليب الى أن يجف ماؤها كلياً.
- 3 يتم تخفيف صلصة الطماطم قليلاً بالماء ثم تُضاف الى الكبدة وتُترك لتغلي على نار هادئه حتى تتسبك.
- 4 يضاف المرق وتقلب الكبدة ثم وتتبل بالملح والتوابل.وبالهناء والشفاء.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
